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La dégustation |
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Rouge violacé profond. |
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Framboise, touche de violette, dominante épicée, notion d’olive noire et de tapenade, romarin. |
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Ample, profonde, finale boisée, épicée et vanillée. |
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Les conseils du sommelier |
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16°C à 18°C |
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Gibiers, viandes rouges et fromages. |
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20 ans environ. |
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Le domaine et le vin |
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Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l’expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l’histoire et les traditions. Chapoutier est aujourd'hui une des plus importantes maisons de la vallée du Rhône. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne. |
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