|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Robe pourpre intense. |
|
|
| |
|
Nez complexe et fin, notes de cassis et de prune, suivi de café grillé, cerise et griotte. |
|
|
| |
|
La bouche s'exprime sur le fruit avec une finale finement épicée. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
Entre 16 et 18°C.
A carafer une heure. |
|
|
| |
|
Bœuf en daube, entrecôte, lapin aux olives. |
|
|
| |
|
2020 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l’expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l’histoire et les traditions. Chapoutier est aujourd'hui une des plus importantes maisons de la vallée du Rhône. |
|
|
| |
|
Resté à l'écart des passages pluvieux de l'été, le vignoble Rhodanien bénéficie d'une situation très saine et favorable pour un millésime 2007 de grande qualité. |
|
|
| |
|
Vinification traditionnelle en cuves béton fermées. Cuvaison moyenne de 3 semaines à haute température pour assurer une extraction optimale de la couleur et des tanins. L'élevage est principalement réalisé en cuves béton pendant 12 à 15 mois. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Parker : 91-93 |
|
