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La dégustation |
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Robe pétale de rose, brillante. |
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Nez intense, arômes de fruits rouges (fraise, framboise). |
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L’attaque est fraîche et franche, bel équilibre acide agrémenté par de jolies notes fruitées et d’agrumes (pamplemousse). |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 8 et 10°C. |
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A l'apéritif, verrines, amuse-bouches, tapas. |
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A boire |
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Le domaine et le vin |
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Star en Vallée du Rhône, Michel Chapoutier brille aussi sur les terroirs du Languedoc. Adepte de la culture biodynamique, il a imposé sa signature devenue l’une des plus connues et appréciées au monde. A la hauteur de son magnifique talent, son savoureux et rafraichissant rosé des Pays d’Oc est une merveille. |
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Le Pays d’Oc Rosé by Michel Chapoutier 2010 séduit par des notes terriblement juteuses et fruitées. En bouche, la trame est fraîche, légèrement acidulée, marquée par des arômes de pamplemousse et de petits fruits rouges. A savourer en apéritif ou à partager sur vos repas, ce séduisant rosé apparaît clairement comme l’une des toutes meilleures affaires de l’été. |
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Vendanges manuelles. Après pressurage, une stabulation est réalisée pendant 24 h, le moût est ensuite débourbé à froid, les températures de vinification sont régulées à 16° C, puis un soutirage est réalisé en fin de fermentation alcoolique. Élevage en cuves sur lies fines, mise en bouteilles à la fin de l’hiver. |
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Récompenses |
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Maison Chapoutier citée dans les plus grands guides de référence (Parker, RVF, Bettane et Desseauve, Gault&Millau...) |
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