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La dégustation |
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Robe rubis intense aux reflets violacés. |
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Arômes de fruits noirs avec des notes de violette et de fourrure. |
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Bouche fraiche et veloutée sur des arômes de fraise des bois et d'épices. La finale est longue et intense. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges, cuisine indienne, plats épicées. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Michel Chapoutier est une représentation absolue de l’excellence française à travers le Monde. Son savoir-faire ne s’arrête pas pour autant à nos frontières. En effet, il illumine également les meilleurs terroirs australiens en collaboration avec Anthony Terlato. Nous avons sélectionné pour vous 2 cuvées d’exception : la cuvée Shiraz-Viognier, un cousin proche de notre Côte-Rôtie notée 93/100 par Parker, et la cuvée L-Block 2009 évaluée à 95+/100 par le célèbre critique américain. |
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Summum de l'expression du domaine, la cuvée L-Block Shiraz rouge 2009 est un véritable colosse. Élevé 18 mois en fût de chêne français, le vin présente une grande complexité grâce à son terroir de schiste et de fer exposé plein sud. Ici, le cépage Shiraz prend une dimension unique. Au nez comme en bouche, le vin présente une structure riche et puissante agrémentée par des notes de cerise noire, de myrtille et d’épices. Profond, concentré et racé, c'est un vin de garde par excellence. Robert Parker le gratifie d’un prometteur 95+/100 ! |
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Vendanges manuelles, fermentation en cuve ciment ou inox, élevage de 18 mois en fûts de bois français. |
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Récompenses |
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Guide Robert Parker : 95+/100 |
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