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La dégustation |
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Robe violacée très intense. |
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Arômes de petits fruits rouges (cassis, framboise). |
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Bouche fraiche et ronde sur un fruit très aromatique. C'est une cuvée toute en finesse à la finale de fruit délicieuse. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Grillades aux herbes de Provence, côtelettes d'agneau braisées. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Michel Chapoutier est une référence incontournable. Ambassadeur émérite et précurseur de la biodynamie, il apporte un soin extrême à partager et transmettre le meilleur du vignoble rhodanien. Mondialement connus et dégustés aux quatre coins du Monde, ses vins offrent les expressions et les textures les plus abouties de leurs terroirs respectifs. Nous avons sélectionné pour vous deux très belles cuvées de Crozes-hermitage qui comptent parmi les plus belles réussites du millésime dans cette appellation. |
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Le Crozes-Hermitage Petite Ruche rouge 2012 livre une version terriblement gourmande de la syrah. La bouche est pleine et sans aucune aspérité. Avec la faible acidité du millésime, le fruit s’épanche comme un coulis. L’effet est bluffant. |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves ciment, cuvaison de 2 à 3 semaines, élevage en cuve. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale un producteur exceptionnel, de ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde. |
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