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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Arômes profonds de fruits noirs (cassis) mêlés à de subtiles notes poivrées. |
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Bouche ample et puissante sur un fruit mûr et juteux. C'est une cuvée à la matière veloutée, dotée d'une finale toute en fraicheur. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Grillades, viandes grillées, travers de porc. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Michel Chapoutier est une représentation absolue de l’excellence française. Son savoir-faire ne s’arrête pas pour autant à nos frontières. En effet, il illumine également les meilleurs terroirs australiens en collaboration avec Anthony Terlato. Tous les ans la cuvée Lieu-dit Malakoff figure parmi les plus grandes réalisations de tout le continent. |
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Remarquable d’ampleur, Pyrénées Lieu dit Malakoff 2010 déploie en bouche une trame à la fois musclée, veloutée et profonde. Le caractère de la syrah australe donne aux notes de cassis un relief poivré du plus bel effet. C’est un vin australien savoureux, long, frais, intense… c’est une très grande bouteille. |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves ciment ou inox, cuvaison de 3 à 4 semaines, élevage en fûts de chêne français de 10 à 12 mois. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 97/100 |
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