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Chapoutier - Saint-Peray - Les Tanneurs - Blanc - 2014
PAYS/RÉGION : Rhône Chapoutier - Saint-Peray - Les Tanneurs - Blanc - 2014
DÉNOMINATION : AOP Saint-Péray
COULEUR : Blanc
MILLÉSIME : 2014
CÉPAGE : marsanne roussane
ALCOOL : 13,5 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Robe or pâle aux reflets verts.
Nez Arômes de poire mêlés à des notes d'amandes fraîches.
Bouche Bouche élégante et grasse sur un fruit mûr et frais. C'est une cuvée dotée d'une superbe tension acidulée qui donne à l'ensemble un éclat et une trame des plus séduisantes.
Les conseils du sommelier
Température A servir entre 10 et 12°C.
Mets Fricassée de langoustines, bouillon acidulé au citron, ravioles de tourteau au gingembre, lotte au curry, blanquette de volaille, coquilles Saint-Jacques à la Provençale, filet de Saint-Pierre à la crème.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2022
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Artiste volubile, porté par une vision du grand vin, Michel Chapoutier apporte un soin extrême à partager et transmettre le meilleur de ses vignobles en d’admirables cuvées toujours bluffantes. Ambassadeur émérite de la biodynamie, il compte toujours un coup d’avance, dynamitant sans cesse les codes établis pour ouvrir de nouvelles perspectives. Ce vigneron d’instinct est l’une des personnalités les plus attachantes et les plus brillantes qui soient ; source d’inspiration pour ses pairs, reconnu par tous les plus grands dégustateurs de la planète, il offre des vins d’une constance folle, aux expressions et aux textures les plus abouties de leurs terroirs respectifs.
Le vin L'expression aromatique de la marsanne dans le Saint-Péray Blanc Les Tanneurs 2014 nous indique la maturité aboutie de la vendange grâce à des notes de poire mais aussi d'amande fraîche. La bouche scintille grâce à cette belle tension acidulée qui vient bien gérer le gras du vin. Vin rare, c'est une bouteille qui se savoure à table avec bonheur. Belle curiosité du vignoble de la Vallée du Rhône.
Vinification Vendanges manuelles, vinification pour une partie en cuves et pour l'autre en barriques, élevage sur lies avec bâtonnages réguliers.
Récompenses
Récompenses Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015