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La dégustation |
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Robe rubis violacée brillante. |
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Arômes de fruits noirs mêlés à des notes d'épices chaudes, de violette et de fumée. |
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Bouche minérale et élancée sur un fruit gourmand. Dotée d'une classe indéniable, cette cuvée nous ravit par son interprétation du terroir et ses tanins racés. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Côtes d'agneau grillées aux herbes, travers de porc épicés. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Michel Chapoutier poursuit dans le Roussillon, au Domaine de Bila-Haut, son éternelle quête d’excellence. Précurseur de la culture biodynamique, il applique à ces terroirs du Sud les mêmes préceptes que ceux qui lui ont permis de devenir l’un des vignerons les plus réputés au monde. Avec tout le talent qu’on lui connaît, il assemble à la perfection les cépages méditerranéens et réalise des vins d’exception, confondants de plaisir. |
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Svelte, minérale, élancée, exaltant le vrai caractère de granit du terroir, l'Esquerda 2014 réalise la prouesse d'être une cuvée de grande gourmandise et de grande classe. Vin de forme et d'esprit, Michel Chapoutier porte ce vin sur des standards élevés. Robert Parker lui rend hommage : 91-93+/100. |
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Vendanges manuelles, élevage pour 90% des raisins en cuves béton et 10% en fûts. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 (RVF)
Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2022
Guide Robert Parker : 91-93+/100 |
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