Retour Chapoutier - Saint Joseph - Deschants - Rouge - 2014
PAYS/RÉGION : Rhône
DÉNOMINATION : AOP Saint-Joseph
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2014
CÉPAGE : 100% Syrah
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Robe grenat intense.
Nez Arômes de fruits noirs mêlés à des notes de violette et d'épices.
Bouche Bouche fraiche et élégante sur un fruit juteux. Parfaitement orchestrée, cette cuvée rondement menée est un régale de fruit à la finale toute en persistance.
Les conseils du sommelier
Température A servir entre 16 et 18°C.
Mets Pâté croûte artisanal, carré d'agneau aux fines herbes, viandes grillées.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2022
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Star de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier est une référence incontournable. Ambassadeur émérite et précurseur de la biodynamie, il apporte un soin extrême à partager et transmettre le meilleur des vignobles rhodaniens. Mondialement connus et dégustés aux quatre coins du Monde, ses vins offrent les expressions et les textures les plus abouties de leurs terroirs respectifs.
Le vin D’une grande fraîcheur immédiate, le Saint-Joseph Deschants rouge 2014 délivre dans le verre ce message de fruits noirs et d'épices, de syrah à pleine maturité marquée par la violette. La bouche s'exprime en un jus ample, tout en élégance, délicatement savoureux. Ce style nordique de la Vallée nous rapproche de Côte-Rôtie, c'est plutôt prometteur et en tout cas terriblement séduisant !
Vinification Vendanges manuelles, vinification en cuves béton, élevage de 12 à 18 mois principalement en cuves avec une partie en fûts de chêne.
Récompenses
Récompenses Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2017