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La dégustation |
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Robe grenat intense. |
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Arômes de fruits noirs mêlés à des notes de violette et d'épices. |
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Bouche fraiche et élégante sur un fruit juteux. Parfaitement orchestrée, cette cuvée rondement menée est un régale de fruit à la finale toute en persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Pâté croûte artisanal, carré d'agneau aux fines herbes, viandes grillées. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Star de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier est une référence incontournable. Ambassadeur émérite et précurseur de la biodynamie, il apporte un soin extrême à partager et transmettre le meilleur des vignobles rhodaniens. Mondialement connus et dégustés aux quatre coins du Monde, ses vins offrent les expressions et les textures les plus abouties de leurs terroirs respectifs. |
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D’une grande fraîcheur immédiate, le Saint-Joseph Deschants rouge 2014 délivre dans le verre ce message de fruits noirs et d'épices, de syrah à pleine maturité marquée par la violette. La bouche s'exprime en un jus ample, tout en élégance, délicatement savoureux. Ce style nordique de la Vallée nous rapproche de Côte-Rôtie, c'est plutôt prometteur et en tout cas terriblement séduisant ! |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves béton, élevage de 12 à 18 mois principalement en cuves avec une partie en fûts de chêne. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 (RVF) Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2017 |
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