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La dégustation |
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Jaune or aux reflets verts. |
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Arômes frais de melon et de pêche blanche. |
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Riche et charnue sur un fruit de grande fraîcheur, cette cuvée au profil énergique offre un jus de beau volume, à la fois suave et ample. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Foie gras poêlé, crustacés, homard à l'armoricaine. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033. |
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Le domaine et le vin |
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Star incontestée de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier concentre à lui seul un phénoménal catalogue de crus. Ambassadeur émérite et précurseur de la biodynamie, porté par une vision du grand vin, ce vigneron d’instinct est mondialement reconnu ; ses vins sont d’une constance absolue, livrant les expressions de leurs terroirs respectifs les plus abouties.
En particulier sur le terroir de l’Hermitage, sa terre de prédilection, où il réalise des cuvées parcellaires d’anthologie. Ces cuvées de terroir sont un summum de complexité et de raffinement, taillées pour la garde et l’émotion. |
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Coup de coeur du Comité noté 98/100, l’Hermitage Chante-Alouette Blanc 2018 est une fabuleuse introduction à ce ce terroir. Notes de melon, de pêche blanche, ampleur magistrale doublée d’une énergie traçante, ce blanc va prendre son envol. Sa richesse, son volume de bouche s’imposent déjà, sans basculer aucunement vers le confit, et ses arômes vont évoluer et se nuancer de notes plus suaves avec le temps. Un cas d’école ! |
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Vendanges manuelles, fermentation et élevage en cuves inox (50 à 60%) et demi-muids (40 à 50%).
Viticulture en biodynamie. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile au Guide des Meilleurs Vins de France 2021 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles au Guide Bettane & Desseauve 2020
Cuvée Coup de Cœur notée 98/100 par notre Comité ! |
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