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La dégustation |
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Or pâle brillant. |
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Notes d'abricot et de fruits jaunes soulignées de touches épicées. |
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Fraîche et délicate sur un fruit scintillant, cette cuvée à l'aise dès l'apéritif, se livre en toute simplicité à travers une trame ciselée et tendue. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Wok de lotte au curry vert et légumes croquants, crevettes sautées, rillettes saumon. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028. |
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Le domaine et le vin |
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Star de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier concentre à lui seul un phénoménal catalogue de crus. Son talent de vinificateur et sa connaissance intime du vignoble lui permettent mieux que quiconque de débusquer les meilleurs terroirs. D’une constance absolue, ses vins livrent ainsi les expressions les plus abouties de leurs appellations. Une référence ! |
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L’IGP Collines Rhodaniennes La Combe Pilate Blanc 2022 se livre avec simplicité, sur des notes d’abricot, de fruits jaunes et d’épices douces. Une cuvée affable, parfaite dès l’apéritif, avec des fromages de chèvre ou un poisson cuisiné. |
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Vendanges manuelles, fermentation et élevage en demi-muids d’un à plusieurs vins durant 8 à 9 mois. Fermentation malo-lactique réalisée. Bâtonnages très légers lors des premiers mois d’élevage.
Vin biologique et biodynamique certifié Demeter. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2024
Cuvée 90/100 par notre Comité ! |
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