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La dégustation |
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Robe dorée intense. |
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Arômes miellés avec des touches de fruits secs et d'épices. |
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Bouche racée et puissante sur un fruit onctueux. C'est une cuvée d'une amplitude extrême à la verve et à la profondeur aromatique intense, la minéralité de la finale lui apporte finesse et persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Chapon farci aux morilles, homard à l'Armoricaine, crème brulée au foie gras. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Grand styliste des blancs, le Domaine Marc Colin s’étend principalement sur les appellations Saint Aubin et Chassagne Montrachet. Les vins sont épurés, savoureusement boisés et très facile d’accès. Malheureusement les vins sont très prisés et il est difficile de s’en procurer. |
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Divin, le Bâtard-Montrachet Blanc 2009 nous amène sur l'un des sommets d'expression de la Bourgogne. Puissant et racé, ce grand cru nous subjugue par l'ampleur de sa texture, sa persistance de bouche et la précision de ses saveurs. La bouche est onctueuse et miellée, elle délivre des notes de fruits secs et d'amande qui résonnent en apothéose dans une finale de bouche d'une longueur rarement atteinte sur ce millésime. |
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Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, vinification et élevage en fûts de chêne pendant 15 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son domaine.
Guide RVF 2012 : 18/20
Guide B&D 2012 : 18,5/20 |
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