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La dégustation |
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Robe sombre au rubis éclatant. |
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Nez intensément fruité, arômes de griotte, de réglisse et d'épices. |
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Bouche veloutée et gourmande, trame fine sur de belles notes lardées fumées et de fruits noirs. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 14 et 16°C. |
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Onglet de bœuf, brochettes de poulet tandoori, canette rôtie. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2016 |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine Mucyn voit le jour en 2001 lorsque, porté par la passion de la vigne, le jeune couple quadra Hélène et Jean-Pierre Mucyn achète quelques parcelles sur Saint-Joseph et Crozes-Hermitage. Après plus de dix ans d’exploitation, le domaine fait aujourd’hui office de véritable révélation. |
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Robe sombre au rubis éclatant, le Crozes-Hermitage rouge 2009 nous rappelle les meilleurs vins du plateau de Chassis, la crème des terroirs de cette appellation. Excellent mariage du fruité et du minéral, nous retrouvons dans ce vin les beaux arômes de lardé-fumé, un élevage sans bois pour privilégier les expressions du fruit et un jus d'un éclat incroyablement séduisant. La finale est délicieusement réglissée. On adore, c’est un véritable coup de cœur ! |
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Vendanges manuelles, macération longue (2 à 3 semaines), pigeages, élevage en cuves. |
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