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La dégustation |
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Robe rubis aux reflets violacés. |
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Nez gourmand, arômes de fruits confits (cerise, mure, griotte), d'épices, de cacao et de tabac brun. |
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En bouche, le vin est charnu et équilibré, la finale est longue sur des notes croquantes de fruits rouges et d'épices. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 14 et 16°C. |
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Grillades, côtes d'agneau aux herbes, estouffade de bœuf à la provençale. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2016 |
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Le domaine et le vin |
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Le domaine Mucyn voit le jour en 2001 lorsque, porté par la passion de la vigne, le jeune couple quadra Hélène et Jean-Pierre Mucyn achète quelques parcelles sur Saint-Joseph et Crozes-Hermitage. Après plus de dix ans d’exploitation, le domaine fait aujourd’hui office de véritable révélation. |
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Le Saint-Joseph rouge 2009 est issu du cœur de l'appellation sur une poche de granit en forte pente. Sous une robe violacée, cette syrah exprime un bouquet de cerise noire, de cassis mûr et de cacao. La texture grasse et légèrement boisée habille des tannins mûrs et frais. L’ensemble est parfaitement équilibré, prêt à vous faire succomber... |
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Vendanges manuelles, fermentation malolactique et élevage en barriques pendant 1 an. |
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