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La dégustation |
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Violine intensément rouge, presque noire. |
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Le beau lardé-fumé de la Syrah s'exprime parfaitement. Les fruits noirs (mures sauvages), en abondances, accompagnent cette aromatique intense et élégante. |
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Belle énergie avec un caractère effilé, une trame de vin à la fois pure, juteuse mais droite et précise. C'est un Crozes-Hermitage qui offre une grande digestibilité et fraicheur. L'élevage est sobre et la finale est finement réglissée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Entrecôte sauce marchand de vin, brochettes de poulet tandoori, carré d'agneau roti. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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C’est une valeur sûre que nous suivons de très près ! Le Domaine Mucyn fait partie de ces adresses insoupçonnées qui offrent un rapport qualité-prix quasiment inégalé pour le secteur. D’une régularité sans faille, portés par une maîtrise des vinifications et de l’élevage, les vins de Jean-Pierre et Hélène Mucyn constituent des perles rares : un fruit éclatant, de la gourmandise, une franchise de goût exquise et surtout des prix serrés, parmi les plus avantageux du Rhône Nord. |
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Pure, juteuse, précise, la cuvée Crozes-Hermitage Les Entrecoeurs 2017 signe la belle syrah du terroir de Crozes. Ses notes lardées et légèrement fumées, de fruits des bois et de mûre sauvage séduisent au premier nez. En bouche, le même plaisir s’installe, autour d’une trame élégante, énergique, fraîche. En somme, parfaite à boire dès aujourd’hui et c’est ce que l’on apprécie dans ce rouge ! Idéal avec un carré d'agneau rôti ou une entrecôte sauce marchand de vin. Noté 16/20 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, égrappage 100%, macération pré-fermentaire à froid, pigeage journalier, contrôle des températures. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 16/20 par notre Comité de Dégustation ! |
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