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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Arômes de framboise sauvage avec des notes florales de pivoine et de violette, et des touches légèrement fumées. |
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Bouche élégante et charmeuse sur un fruit d'une maturité parfaite. C'est une splendide cuvée toute en dentelle et à la profondeur de matière très attrayante, la finale se prolonge toute en douceur sur une délicate note fumée. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Pigeon rôti et purée truffée, carré d'agneau aux girolles, chapon farci aux cèpes, côtelette de marcassin. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine Méo-Camuzet est l'exemple parfait d'un alliance de modernité et de classicisme réussis. Dirigé par Jean Nicolas Méo et Christian Faurois, son régisseur, le domaine figure parmi les 5 plus belles signatures de la Bourgogne et a fait sa réputation sur la précision de ses élevages millimétrés. Nous vous proposons leur Chambolle Musigny 1er Cru Les Feusselottes dont la vigne est travaillée de A à Z et récoltée par l'activité négoce Méo-Camuzet Frères et Soeurs, laquelle s'inscrit totalement dans la continuité et avec la même exigence que la réalisation des vins du domaine. |
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Véritable bijoux de suavité, le Chambolle Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2009 séduit par sa dimension charnelle tout à fait exceptionnelle. Drapés dans une robe rubis profonde, de délicieuses notes de framboise sauvage batifolent avec des notes de pivoine et de violette pour se prolonger dans une matière tendre et délicate à la persistance magnifique. Doté d'une sensualité débordante, c'est définitivement une cuvée de grand charme. |
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Vendanges manuelles, élevage en fûts neufs. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale un producteur de haute qualité, de ceux qui font la gloire du vignoble français. |
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