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La dégustation |
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Robe rubis scintillante. |
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Arômes de framboise acidulée et de griotte, boisé bien géré, on sent le savoir faire, l'ensemble donne un bon profil aromatique frais, le fruit est respecté. |
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Bouche délicate, pleine de charme, finesse et élégance. Tout est réuni pour en faire un des pinots noirs les plus purs et les plus majestueux, le reflet du grand terroir de Chambolle Musigny. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Pomme de ris de veau, poularde ou poulet rôtis, côte de veau épaisse et salsifis. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine Méo-Camuzet est l'exemple parfait d'un alliance de modernité et de classicisme réussis. Dirigé par Jean Nicolas Méo et Christian Faurois, son régisseur, le domaine figure parmi les 5 plus belles signatures de la Bourgogne et a fait sa réputation sur la précision de ses élevages millimétrés. Nous vous proposons leur Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 2010 dont la vigne est travaillée de A à Z et récoltée par l'activité négoce Méo-Camuzet Frères et Soeurs, laquelle s'inscrit totalement dans la continuité et avec la même exigence que la réalisation des vins du domaine. |
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Dans le prolongement du Grand Cru Bonnes-Mares, le Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras est un des grands terroirs à découvrir parmi les perles de la Bourgogne. Sous des arômes de framboise acidulée et de griotte, ce pinot noir révèle ses charmes délicats dans un corps svelte et élancé. L'élevage a été maîtrisé avec soin, point de boisé ostentatoire et c'est heureux pour son équilibre. C'est un vin qui déjà peut s'ouvrir sur des viandes blanches mais dont l'apogée est loin d'être atteinte. Découvrez un vin réalisé par l'équipe de Jean-Nicolas Méo, grand orfèvre de la célèbre Côte de Nuits ! |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnel et élevage en fûts de chêne. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale un producteur de haute qualité, de ceux qui font la gloire du vignoble français. |
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