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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Nez gourmands sur des notes de fraise et de framboise mûres. |
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Bouche fine et délicate sur un fruit à la maturité exemplaire. C'est une cuvée à la matière soyeuse et aux tanins raffinés, la finale est toute en longueur sur de subtiles notes de fruits des bois. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Rôti de veau aux girolles, poulet sauté chasseur, cailles en cocotte aux oignons caramélisés. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine Méo-Camuzet est l'exemple parfait d'un alliance de modernité et de classicisme réussis. Dirigé par Jean Nicolas Méo et Christian Faurois, son régisseur, le domaine figure parmi les 5 plus belles signatures de la Bourgogne et a fait sa réputation sur la précision de ses élevages millimétrés. Nous vous proposons leur Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2010 dont la vigne est travaillée de A à Z et récoltée par l'activité négoce Méo-Camuzet Frères et Soeurs, laquelle s'inscrit totalement dans la continuité et avec la même exigence que la réalisation des vins du domaine. |
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Toute la finesse de Chambolle se retrouve dans ce Chambolle Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2010 et ce, dès l'ouverture. Les arômes sont francs et le pinot noir oscille entre la fraise bien mûre et la framboise sauvage. La bouche est d'une grande clarté, délicate, elle montre un soyeux qui nous charme et nous amène de beaux accords gourmands : rôti de veau aux girolles, poulet sauté chasseur, cailles en cocotte aux oignons caramélisés. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale un producteur de haute qualité, de ceux qui font la gloire du vignoble français. |
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