Retour Domaine Méo-camuzet - Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Feusselottes - Rouge - 2008
Domaine Méo-camuzet - Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Feusselottes - Rouge - 2008
PAYS/RÉGION : Bourgogne Domaine Méo-camuzet - Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Feusselottes - Rouge - 2008
DÉNOMINATION : AOP Chambolle-Musigny 1er cru
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2008
CÉPAGE : 100% Pinot Noir
ALCOOL : 13 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Robe rubis brillante.
Nez Arômes de petites baies rouges avec des touches de pivoine et de kirsch.
Bouche Bouche toute en dentelle sur un fruit très aromatique. C'est une cuvée de grande classe dotée d'un équilibre parfait entre amplitude et persistance, la finale est toute en longueur sur de délicates notes florales.
Les conseils du sommelier
Température A servir entre 16 et 18°C.
Mets Joue de veau fermier aux carottes confites, poulet basquaise, filet de cabillaud au vin rouge, perdreau rôti aux choux, poitrine de cochon laquée.
Garde Dès maintenant et jusqu'en 2022
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Le Domaine Méo-Camuzet est l'exemple parfait d'un alliance de modernité et de classicisme réussis. Dirigé par Jean Nicolas Méo et Christian Faurois, son régisseur, le domaine figure parmi les 5 plus belles signatures de la Bourgogne et a fait sa réputation sur la précision de ses élevages millimétrés. Nous vous proposons leur Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2008 dont la vigne est travaillée de A à Z et récoltée par l'activité négoce Méo-Camuzet Frères et Soeurs, laquelle s'inscrit totalement dans la continuité et avec la même exigence que la réalisation des vins du domaine.
Le vin La jeune vigne de Chambolle Musigny Les Feusselottes 2008 est située proche du centre du village, elle y restitue dans ce millésime toute la minéralité de ce cru peu commun. La robe rubis brillante laisse diffuser des arômes de petites baies rouges, de pivoine et de kirsch. La bouche est d'une grande finesse, tout en longueur, de la dentelle en bouteille ! L'ensemble est harmonieux, c'est un Chambolle bien typé et savoureux qui trouvera sa place sur une cuisine goûteuse et classique.
Vinification Vendanges manuelles.
Récompenses
Récompenses Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale un producteur de haute qualité, de ceux qui font la gloire du vignoble français.