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La dégustation |
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Robe rubis brillante. |
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Arômes de petits fruits rouges. |
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Bouche élégante et suave sur un fruit particulièrement délicat. C'est une cuvée portée par une fraicheur saisissante dotée d'un touché de bouche au raffinement extrême. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Quasi de veau en cocotte, poulet fermier des landes rôti, pomme de ris de veau simplement poêlé, Saint Nectaire fermier affiné. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine Méo-Camuzet est l'exemple parfait d'un alliance de modernité et de classicisme réussis. Dirigé par Jean Nicolas Méo et Christian Faurois, son régisseur, le domaine figure parmi les 5 plus belles signatures de la Bourgogne et a fait sa réputation sur la précision de ses élevages millimétrés. Nous vous proposons leur Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas qui est une appellation rare et dont la vigne est travaillée de A à Z et récoltée par l'activité négoce Méo-Camuzet Frères et Soeurs, laquelle s'inscrit totalement dans la continuité et avec la même exigence que la réalisation des vins du domaine. |
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Le Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Argillas 2010 provient d'une vigne de quarante ans, bien située au nord de Nuits, proche des Champs Perdrix et exposée plein sud. Le profil du vin suit complètement le millésime avec cette fraîcheur toute particulière qui affine les arômes, imprime à la texture du vin toute l'élégance et la suavité qui convient. C'est un grand vin de puriste, qui démontre tout le savoir-faire de ce domaine dont les vins sont très prisés et les allocations toujours plus rares les unes que les autres. Un must dans la Côte de Nuits. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2015 note 4 étoiles, signale un producteur de haute qualité, de ceux qui font la gloire du vignoble français. |
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