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La dégustation |
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Jaune or brillant aux reflets verts. |
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Pur et expressif sur de beaux arômes de fruits blancs et jaunes, de pêche, poire, abricot. Le tout souligné par des notes d'agrumes, aux accents rafraichissants de verveine et acacia. |
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Ronde et voluptueuse sur un fruit éclatant, on découvre une belle rondeur, une profondeur fruitée élégante libère un jus suave et tendre. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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Osso Bucco de dinde et olives vertes, râble de lapin aux herbes sèches, langoustes grillées, brochette de gambas et ananas. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2033 |
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Le domaine et le vin |
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Le Domaine de la Mordorée est sans conteste l’une des adresses les plus attachantes du Rhône méridional. Offrant des vins pleins d’expression en biodynamie, sur les plus beaux crus du Vaucluse et du Gard - Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Tavel -, la famille Delorme s’emploie à produire des cuvées en totale adéquation avec leurs terroirs.
La superbe gamme de blancs frais et salins, de rouges profonds et délicats, animés d’une tension désaltérante et d’un équilibre de grande justesse, constitue une opportunité pour l’amateur. Le domaine a encore largement progressé ces dernières années, influant vers plus de race, de précision et d’élégance, dans une constante recherche de pureté, de convergence de saveurs et de naturel hors norme. |
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Le Lirac La Reine des Bois Blanc 2022 offre une pleine et entière expression du Rhône sud. Les notes de fruits blancs, d'herbes sèches et de fleurs délicates abondent avec générosité, glissant sur une matière finement extraite, pour un ensemble tout en harmonie. Carafé ou servi dans un verre grand format, il déploiera parfaitement ses parfums et sa trame fraîche, au jus suave finement concentré, finissant sur de beaux amers minéraux. Réservez-le à table sur un poisson ou avec des fromages de chèvre. |
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Vendanges manuelles. Éraflage, foulage, macération pelliculaire et contrôle des températures. Élevage pour 90% en cuves et 10% en barriques.
Vignes cultivées selon les principes de l'agriculture Biodynamique.
Vin certifié Biologique. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2023 |
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