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La dégustation |
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Jaune or brillant aux reflets verts. |
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Un nez mêlant anis et fenouil dans un profil méditerranéen, relevé de fruits à chair jaune, d’une touche acidulée et d’une nuance de guimauve. |
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Une bouche équilibrée, marquée par un léger toasté du bois et des notes de fleurs blanches, d’anis et de fenouil, avec un cœur ample et frais, une acidité maîtrisée et une puissance contenue. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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Sardines grillées à l'huile citronnée, dorade au fenouil, dos d'églefin et poêlée de légumes du soleil. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Domaine phare du Rhône sud, pilier incontournable de Lirac, La Mordorée est une adresse refuge. Ses vins figurent au panthéon des palmarès, adoubés par la critique et salués pour leur sève, leur équilibre et leur élégance.
Conduits en biodynamie par la famille Delorme sur les plus beaux secteurs de Châteauneuf-du-Pape, Lirac et Tavel, ces vins de grande expression constituent une priorité. Des blancs frais et salins, des rouges profonds et délicats, animés d’une tension désaltérante et d’un équilibre de grande justesse, qui œuvrent dans une constante recherche de pureté, avec une convergence de saveurs et de naturel hors norme. |
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Le Lirac La Reine des Bois Blanc 2024 offre une pleine et entière expression du Rhône sud. Les notes de fenouil et d’anis, fruits à chair jaune et de fleurs blanches s’inscrivent dans un ensemble frais et acidulé. Le léger apport de bois durant l’élevage lui confère un caractère légèrement toasté, agréable, dans un registre équilibré, maîtrisé en terme de puissance. Le joli coeur de bouche, sans excès de puissance trouvent un mordant naturel et une belle énergie. Un beau blanc à la capacité de vieillissement assurée. Noté 92/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles. Eraflage, foulage et macération pelliculaire. Élevage à 90% en cuve et 10% en barriques. |
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Récompenses |
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Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2025
Cuvée Coup de Cœur notée 92/100 par notre Comité ! |
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