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La dégustation |
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Intense marqué par des notes d'agrumes. |
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Ronde et d'un bel équilibre entre la vivacité de la canne bleue et la sucrosité de la canne rouge à travers des notes de réglisse et de citron vert. |
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Les conseils du sommelier |
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À déguster sec. |
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La distillerie |
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Fondée en Guadeloupe en 1895, la Distillerie Longueteau est restée familiale et indépendante, toujours tournée vers la modernité et l’innovation avec une gamme de Rhum Vieux et de punch. Aujourd'hui, la distillerie Longueteau est la seule distillerie de Guadeloupe 100% autonome en cannes à sucre qui proviennent uniquement des plantations du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, situées au pied du massif de la Soufrière. Elle est ainsi spécialisée dans les rhums agricoles, issus directement de la distillation du pur jus de canne à sucre. |
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Édition Spéciale élaborée en hommage à la Route du Rhum, la cuvée Constellation Blanc 2022 est disponible une fois tous les quatre ans. Sans apport de bois, cet assemblage de cannes bleue et rouge offre un nez intense d’agrumes, et une bouche subtilement équilibrée entre la vivacité de la canne bleue et la sucrosité de la canne rouge, marquée par la réglisse, le citron vert et les fruits exotiques. |
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Issu d'un assemblage de deux distillats parcellaires : la parcelle n°1 plantée en canne rouge bénéficiant d’un climat maritime et la parcelle n°7 plantée en canne bleue est soumise à un climat plutôt humide.
Repos de 8 mois et de réduction en cuve inox.
Édition spéciale en hommage à la Route du Rhum. Disponible uniquement tous les quatre ans. |
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