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La dégustation |
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Robe dorée brillante aux reflets verts. |
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Une palette ouverte sur un nez brioché, mie de pain et levure de boulanger puis des nuances florales et de noix fraiche. La palette est dominée par les pinots noirs avec une touche de vin de réserve qui apporte du relief. |
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Champagne au goût universel, posé et crémeux, avec une petite note grillée qui signe la finale, le Brut Impérial défend son style avec brio. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif parfait avec des toasts aux poissons marinés, fumés, saumon de diverses façons, toasts aux œufs de saumon et crème épaisse... |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Maison phare du vignoble champenois fondée à Epernay en 1743, Moët & Chandon est aujourd’hui le plus gros producteur de vins de champagne, notamment à travers son brut Impérial qui représente l’essentiel de sa production.
Assurée d’approvisionnements choisis, et de techniques de vinification ultra modernes menées par l’excellent chef de cave Benoît Gouez, la Maison continue de plaire à travers le monde, avec des vins crémeux, de grande précision aromatique, aux notes grillées et citronnées extrêmement fédératrices.
Champagne le plus vendu au monde, contribuant comme jamais au rayonnement de l’appellation, cette Maison refuge reste un repaire pour tout amateur. |
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Champagne le plus plébiscité au monde, le Brut Impérial de Moët & Chandon représente l’essentiel de la production de cette Grande Maison. Un champagne universel, totalement à l’aise à table comme à l’apéritif, qui développe au nez une palette briochée, de mie de pain et de froment, avec une belle assise des pinots noirs et une touche de vin de réserve qui apporte du relief. La trame large, portée par une mousse crémeuse, séduit instantanément. |
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Vendanges manuelles, 20 à 30% de vins de réserve.
Dosage : 9 g/l. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 RVF
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2023 |
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