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La dégustation |
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Rose clair brillante avec des nuances automnales orangées. |
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Des saveurs de petits fruits rouges (fraise des bois, framboise, graine de grenade) puis des notes acidulées d’orange sanguine et de carambole et pour terminer des nuances d’épices, de fleurs séchées et de cuir frais. |
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Charnue et dense, ce Champagne dévoile un aspect puissant marqué par les fruits à noyau croquants avec une finale légèrement astringente sur des notes de pamplemousse rose et d'écorce de citron vert. La mousse est délicate et la belle allonge savoureuse. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Rosé d’apéritif, terrine de saumon aux agrumes, saint-jacques snackées, sauce maltaise, entremet Ispahan (rose, framboise, litchi), viandes rouges, mimolette extra-vieille. |
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Dès maintenant et sur trois ans pour les amateurs |
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Le domaine et le vin |
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Maison phare du vignoble champenois fondée à Epernay en 1743, Moët & Chandon est aujourd’hui le plus gros producteur de vins de champagne, notamment à travers son brut Impérial qui représente l’essentiel de sa production.
Assurée d’approvisionnements choisis, et de techniques de vinification ultra modernes menées par l’excellent chef de cave Benoît Gouez, la Maison continue de plaire à travers le monde, avec des vins crémeux, de grande précision aromatique, aux notes grillées et citronnées extrêmement fédératrices. |
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De belle élégance de style, le Champagne Rosé Extra-Brut Grand Vintage Rosé 2013 joue de saveurs nuancées et bien épanouies à ce stade. Fruits rouges macérés, notes d'oranges confites, une pointe d'évolution subtile sur les épices et la cannelle prennent place dans une trame assagie, avec une mousse délicate et une belle allonge savoureuse ! Noté 92/100 RVF. |
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Vendanges manuelles, maturation de 7 ans en cave, 6 mois minimum de vieillissement après dégorgement.
Dosage : 5 g/l. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 RVF
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2023
Guide RVF 2023 : 92/100
Guide Hachette 2022 : 3 étoiles
Wine Spectator : 94/100
Decanter : 93/100 |
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