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La dégustation |
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Doré de belle intensité. |
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Note grillée mêlées à des arômes de chèvrefeuille, de noisette, de crème et de fleurs blanches. |
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Ample et élancée sur un fruit parfaitement mûr. Dotée d'une matière élégante et suave, cette cuvée nous enchante tant par son profil épuré que par sa finale toute en persistance sur des notes toastées grillées. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Carpaccio de Saint-Jacques, tartare de veau, blanc de volaille sauce suprême, fromages de chèvre mi-secs. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Acteur dévoué de la Bourgogne Sud, Pierre Meurgey forge des blancs de haute intensité, qui s’inscrivent totalement dans l’empreinte de leurs terroirs respectifs. Cette personnalité du paysage bourguignon a créé sa propre structure il y a trois ans – Meurgey-Croses - et forcément, le résultat est à la hauteur des espérances et du talent de ce grand vinificateur… |
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Calé sur un fruit bien mûr, le Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2014 déploie une envergure de bouche qui ne laissera personne indifférent. Tout en intensité et en chair, il s’affirme avec une note grillée assez réjouissante qui se joint aux arômes de chèvrefeuille, de noisette, de crème et de fleurs blanches. On aime ce profil épuré, élégant et gracieux, soutenu par une belle amplitude de corps. Une équation impeccable. Noté 16/20 par notre Comité. |
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Vendanges manuelles, fermentations et élevage en fûts de 228l (20% bois neuf). |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane & Desseauve 2019
Cuvée notée 16/20 par notre comité de dégustation ! |
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