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La dégustation |
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Rouge brillant, reflets grenat. |
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Arômes de baies noires ponctués de notes de réglisse, de fumée et des accents épicés. |
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Riche et intense sur un fruit abondant et juteux. Parée de tanins soyeux, cette cuvée délivre une trame fondue, nuancée et complexe avec générosité, harmonie et fraîcheur. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Grillades de viandes rouges et blanches, tournedos de bœuf au poivre vert, souris d'agneau confite au thym et romarin, canard aux olives noires. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Voilà déjà 5 ans que nous vous avons fait découvrir cette perle de Châteauneuf-du-Pape, disposant de parcelles sur les plus beaux terroirs dont le fabuleux plateau de la Crau. Le Château de Montfaucon offre l’une des plus intéressantes et des plus abouties expressions de ce vignoble mythique. |
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Issu d’une sélection parcellaire de vieilles vignes, certaines âgées de 95 ans, le Lirac Baron Louis Rouge 2018 livre une fine partition de son terroir. Riche et intense, porté par un fruit abondant, parfaitement mûr, il déroule avec fraîcheur et conviction. Notes de baies noires, de réglisse, de fumée se lient ainsi en toute quiétude dans une trame fondue, nuancée et complexe, aux tanins soyeux et aboutis. Toute la panoplie du sud, ses parfums et sa générosité, sans outrance aucune. Le graal pour tout amateur ! |
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Vendanges manuelles issues des meilleurs parcelles de vieilles vignes, pour certaines âgées de 95 ans. Cuvaison de 14 à 18 jours avec co-fermentation de plusieurs cépages. Élevage de 80% en barriques de 1 à 10 vins pendant 12 mois, suivi d'un élevage de 16 mois en cuves béton avant la mise en bouteilles au domaine. Élevage en bouteilles au moins 12 mois en cave avant la commercialisation. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92-93/100 par notre Comité ! |
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