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La dégustation |
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Jaune pâle avec des reflets vert. |
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Minéral, pierre à fusil (caractéristique du granit). |
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Attaque ronde, la minéralité ressort. Finale florale et miellée. |
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Les conseils du sommelier |
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12 à 14 °C |
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A déguster sur des poissons : saumon béarnaise, quenelles de brochet sauce Nantua, lotte rôtie, ainsi que sur des fromages type Saint-Marcellin, picodon... |
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2011 |
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Le domaine et le vin |
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La terre et les hommes ont une histoire commune. Une histoire qui s’étoffe de génération en génération. L’histoire d’un vignoble et d’une Maison. Ferraton Père & Fils. À l’origine, un homme, Jean Orëns Ferraton. Vigneron et fils de vigneron. Une région ensoleillée, la Vallée du Rhône. C’était en 1946. Une histoire commençait. Un domaine attaché à ses racines, à son berceau. Des hommes passionnés, fidèles à l’héritage de ceux qui ont forgé l’identité Ferraton Père & Fils. |
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Le Saint-Joseph « La Source » Blanc 2007 est la représentation parfaite de la fraicheur minérale des grands vins de la Vallée du Rhône. Rond et souple, ce vin séduit par son amplitude. Le fruit est beau, bien mûr, et les arômes floraux de la marsanne s’associent au granit dans une grande finale pour donner un vin magnifique. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle. |
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Récompenses |
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Parker : 90-95/100 |
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