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La dégustation |
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Robe rubis intense, avec quelques reflets violacés. |
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Fruits très mûrs, confitures de framboises et cassis. |
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Mûres, épices, griottes. Tannins denses et serrés avec une bonne persistance en bouche. |
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Les conseils du sommelier |
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16°C à 18°C |
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Grillades, champignons sauvages, gibiers cuits à la vapeur en sauce épicée. |
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2015 |
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Le domaine et le vin |
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La terre et les hommes ont une histoire commune. Une histoire qui s’étoffe de génération en génération. L’histoire d’un vignoble et d’une Maison. Ferraton Père & Fils. À l’origine, un homme, Jean Orëns Ferraton. Vigneron et fils de vigneron. Une région ensoleillée, la Vallée du Rhône. C’était en 1946. Une histoire commençait. Un domaine attaché à ses racines, à son berceau. Des hommes passionnés, fidèles à l’héritage de ceux qui ont forgé l’identité Ferraton Père & Fils. |
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Le Cornas Les Grands Mûriers Rouge 2007 bénéficie des dispositions exceptionnelles du millésime 2007, la cuvée associe maturité et fraicheur. Dans un style moderne, la matière est concentrée et puissante tout en conservant son caractère digeste et sa facilité gustative. Le vigneron joue sur la précision du fruit pour donner au vin toute la fraicheur dont il a besoin. C’est la prouesse d’une maison de grand style. Le vin est assis sur une matière énorme et la bouche conserve tout son élan. Quel sève et quel fruit ! |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 12 à 14 mois. |
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Récompenses |
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Revue du vin de France : 15/20
Parker : 80-89/100 |
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