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La dégustation |
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Robe profonde, rubis. |
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Arômes de fruits noirs, épices et réglisse. |
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Vin charnu, puissant avec des tannins soyeux. Arômes de fruits mûrs. Vin persistant et long en bouche. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C |
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A déguster sur un lièvre en saupiquet, un navarin ou des grillades d'agneau, un poulet fermier... |
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A boire jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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La terre et les hommes ont une histoire commune. Une histoire qui s’étoffe de génération en génération. L’histoire d’un vignoble et d’une Maison : Ferraton Père & Fils. À l’origine, un homme, Jean Orëns Ferraton, vigneron et fils de vigneron et une région ensoleillée, la Vallée du Rhône. C’était en 1946, une histoire commençait dans un domaine attaché à ses racines, à son berceau et des hommes passionnés, fidèles à l’héritage de ceux qui ont forgé l’identité de Ferraton Père & Fils. En signant un partenariat avec la maison Chapoutier en 1998, le domaine est désormais conduit en biodynamie. |
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L'Hermitage les Miaux 2005 figure parmi les expressions les plus puissantes et les plus longues de la vallée du Rhône septentrionale. De toutes, c’est celle qui exprime assurément le plus de finesse. Ici, le fuit est mûr et juteux. La bouche est tramée, tendue et allongée. Cette cuvée est un monstre de muscle et d’élégance. C’est le compagnon de table incontournable de tout gastronome. 2005 est un grand millésime de la vallée du Rhône. On les boit aujourd’hui mais on peut aussi les boire dans 10 ans. Millésime, terroir et savoir faire du vigneron, tous les paramètres sont au rendez vous. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 14 à 16 mois. |
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Récompenses |
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Parker : 88/100
Bettane et Desseauve 2008 : 17/20
Guide RVF : 16,5/20
Gault & Millau : 17,5/20 |
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