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La dégustation |
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Robe rouge cerise. |
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Nez intense, arômes de petits fruits rouges, de cassis et de violette. |
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Attaque très aromatique, arômes de fruits rouges et d'épices, bouche ronde avec des tannins suaves. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Canard rôti, côte de bœuf, viandes grillées, navarin d'agneau, gibiers. |
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A boire jusqu'en 2015 |
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Le domaine et le vin |
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Depuis 1998, la Maison Ferraton est entièrement conduite en biodynamie. Parfait équilibre entre tradition et modernité, Ferraton est aujourd’hui l’une des signatures les plus appréciées, notamment pour ses cuvées de Crozes-Hermitage aussi célèbres que délicieuses. |
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Le Crozes-Hermitage La Matinière rouge 2009 se livre admirablement sur ce millésime de grande facture. Dans les plus belles dispositions, la syrah dévoile ses savoureux arômes de cassis et de violette, ainsi qu’en bouche, ses notes gourmandes de fruits mûrs et d’épices. Équilibrée, ronde et suave, cette cuvée régalera vos papilles. |
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Vendange égrappée en totalité, cuvaison d'une durée de 20 jours environ, extraction par pigeages et remontages, élevage en fûts de chêne et en cuves pendant 12 mois. |
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Récompenses |
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Les Meilleurs Vins de France 2011 (RVF) : 14,5/20
Le Grand Guide des Vins de France 2011 (Bettane et Desseauve) : 15/20 |
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