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La dégustation |
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Robe rubis. |
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Arômes de cassis, de mûre et de violette. |
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Bouche croquante et délicieuse, notes de fruits mûrs teintées d'épices. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Côte de veau, pièces de bœuf, côtelettes d'agneau. |
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A boire jusqu'en 2016 |
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Le domaine et le vin |
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La clairvoyance de Michel Chapoutier pour dénicher les grands vins l’a naturellement amené à s’intéresser à la Maison Ferraton, pour finalement l’acquérir en 1998. Le vignoble est depuis, totalement converti en biodynamie et « Ferraton » est aujourd’hui l’une des signatures les plus respectées de toute la Vallée du Rhône. |
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Déjà somptueux sur le millésime 2008, le Saint-Joseph La Source rouge 2009 livre avec élégance d’intenses notes de fruits rouges, de poivre et d’épices. Ici, la notion de croquant de fruit prend tout son sens. Suave et généreux, ce vin est un grand classique de Saint-Joseph sublimé par la richesse du millésime. |
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Vendange égrappée en totalité, cuvaison d'une vingtaine de jours, extraction par pigeages et remontages, élevage de 12 mois en fûts de chêne et en cuves. |
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Récompenses |
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Gault et Millau : 15/20
Maison notée 1 étoile par le guide des Meilleurs Vins de France 2011 (RVF)
Maison citée dans le Parker des Vins de France, le Grand Guide des Vins de France 2011 (Bettane et Desseauve), le Gault&Millau... |
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