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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Arômes de petits fruits rouges très mûrs. |
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Bouche ample et riche sur des arômes de fruits rouges confiturés. C'est un vin généreux doté d'une belle longueur en bouche. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 15 et 17°C. |
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Canard rôti, côte de bœuf, viandes grillées, navarin d'agneau, gibiers. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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Merveilleux ambassadeur des appellations qu’elle vinifie, Ferraton est aujourd’hui l’une des signatures les plus appréciées de la Vallée du Rhône septentrionale. Les vins sont amples et particulièrement expressifs. |
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Le Crozes-Hermitages les Pichères 2009 a immédiatement su séduire les critiques puisque dès sa sortie Robert Parker le note 90-92/100 et le Winespectator, 91/100. C’est un véritable succès pour cette nouvelle cuvée parcellaire 100% bio. Gourmande, volumineuse et fruitée, la conduite des vignes en biodynamie donne à ce Crozes un surcroît de matière et un supplément de complexité aromatique. Les notes de cassis et de baies mûres sont soulignées en final par des notes de poivre au moulin. C’est un Crozes de grande dimension, qui nous impressionne par sa matière. |
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Vendanges manuelles, vinification en cuves béton pendant 4 semaines, élevage de 8 à 10 mois en fûts de 2 à 3 vins, puis en cuve béton pendant 6 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2013.
Le Guide Bettane et Desseauve 2013 signale une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur.
91/100 Winespectator |
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