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La dégustation |
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Robe rubis intense. |
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Nez de petits fruits noirs (cassis, mûre), violette, évolution sur la réglisse. |
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Bouche souple et croquante sur de superbes arômes lardé fumé, typique de la Syrah. C'est une cuvée suave et gourmande à la finale longue et intense. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Côte de veau, pièces de bœuf, agneau à la provençale. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2023 |
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Le domaine et le vin |
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Merveilleux ambassadeur des appellations qu’elle vinifie, Ferraton est aujourd’hui l’une des signatures les plus appréciées de la Vallée du Rhône septentrionale. En rouge comme en blanc, ses cuvées de Saint-Joseph, sont de véritables pépites. Elles relèvent avec force les vertus gustatives de cette sublime appellation. |
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Gourmande et croquante, le Saint joseph la Source rouge 2011 est un splendide hommage à la syrah. Le fruit est mis en relief par une vinification habile. Les tanins sont de grande facture, ils gainent la cuvée dans un ensemble d’une grande suavité. C’est sans conteste un Saint Joseph de grande classe |
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Vendange éraflée en totalité, cuvaison d'une vingtaine de jours, élevage partiel en fûts de chêne pendant environ 12 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2013 signale une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur. |
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