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La dégustation |
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Robe rubis profonde. |
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Arômes de petits fruits noirs mêlés à des touches de violette et de réglisse. |
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Bouche fraiche et souple sur un fruit croquant. C'est une cuvée d'une grande finesse dotée d'une matière suave et d'une minéralité de bon aloi, l'ensemble est un glorieux hommage à la Syrah dans son profil le plus avenant. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Côte de veau au sautoir, pièces de bœuf grillées ou rôties, agneau à la provençale. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Impressionnante dans le rapport prix-plaisir, la Maison Ferraton est l’une des signatures les plus appréciées de la Vallée du Rhône septentrionale. Sous l’impulsion d’un directeur technique aussi doué que passionné, elle produit des vins d’une amplitude admirable, particulièrement expressifs dans leur jeunesse et capables de vieillir à merveille. Des modèles de précision qui figurent sans conteste parmi les plus séduisants de leur appellation. |
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Grâce à des atouts qui ne nous ont pas échappé, le Saint-Joseph La Source rouge 2013 nous enthousiasme par sa générosité alliée à une grande finesse et une touche d'élevage sans excès aucun. Saluons la juste maturité de cette syrah, son profil aromatique qui se conjugue brillamment avec une texture ferme et délicatement charnue. Ce Saint-Joseph méritait vraiment de figurer parmi nos sélections ! |
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Vendanges manuelles, élevage partiel de 12 mois en fûts de chêne. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2015 |
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