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La dégustation |
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Robe pourpre profonde. |
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Arômes de fruits noirs mêlés à des notes lardées fumées et des touches d'épices. |
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Bouche pure et croquante sur un fruit omniprésent. Dotée d'une chair dense associée à de jolis tanins veloutés, l'ensemble rivalise de gourmandise et de fraicheur. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Viandes rouges en sauce, magret de canard à la concassée de poivre. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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Acteur majeur de l’Hermitage, la Maison Ferraton s’est hissée parmi l’élite de la viticulture rhodanienne. Prenant soin de réaliser des cuvées à la fois denses et aimables, elle s’est imposée comme l’une des signatures les plus appréciées et les plus constantes de la Vallée du Rhône. Les derniers millésimes sont de pures réussites, mêlant raffinement des textures et relief des saveurs. |
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Le Crozes-Hermitage Calendes Rouge 2015 vibre d’un éclat et d’une fraîcheur irrésistibles. On aime ses notes lardées et délicieusement épicées, signature des plus belles syrahs. Les tanins veloutés, un fruit de belle maturité, le plaisir d’une chair dense sont au rendez-vous, le côté croquant déjà pleinement épanoui : imparable ! |
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Vendanges manuelles, cuvaison de 20 jours, élevage partiel de 8 mois en demi-muids de chêne. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 (RVF) |
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