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La dégustation |
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Jaune pâle aux reflets verts. |
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Bouquet de fleurs blanches sur des notes miellées. |
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Tendue et énergique sur un fruit scintillant, cette cuvée fait également preuve de rondeur et d'ampleur à travers sa fraîcheur et son empreinte minérale. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, caviar d'aubergines, poissons à chair blanche, coquilles Saint Jacques à la provençale. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Impressionnante par le rapport prix-plaisir de ses cuvées, la Maison Ferraton est l’une des signatures les plus prisées de la Vallée du Rhône septentrionale. S’illustrant au travers de vins d’une amplitude admirable, particulièrement expressifs dans leur jeunesse et capables de vieillir à merveille, elle s’est imposée en référence incontournable.
Toutes ses cuvées sont de pures réussites, mêlant gourmandise et mordant. Les derniers millésimes haussent encore le niveau, mêlant raffinement des textures et relief des saveurs. |
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Le Saint-Joseph La Source Blanc 2018 est une pure marsanne de secteur granitique, qui reste fraîche et marquée par une belle empreinte minérale, des notes florales et miellées. La bouche reprend cette veine de parfums, avec beaucoup de tension, d’énergie mais aussi de la rondeur et de l’ampleur. Un parfait blanc de repas, à privilégier sur un poisson ou des fromages de chèvre frais. |
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Vendanges manuelles, débourbage à froid de 48h, fermentation thermorégulée en levures indigènes, élevage de 12 mois en cuves et fûts de chêne. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane & Desseauve 2020 |
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