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La dégustation |
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Jaune or pâle et lumineux. |
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Très classique, marqué par des parfums d'amande, de miel, d’acacia mêlés à des notes vanillées et de bois blond. |
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À vocation gastronomique, laissez-vous séduire par cette cuvée à la trame ronde et de belle maturité, fraîche et à l'aromatique élégante. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, caviar d'aubergines, poissons à chair blanche, coquilles Saint Jacques à la provençale. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029. |
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Le domaine et le vin |
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Impressionnante par le rapport prix-plaisir de ses cuvées, la Maison Ferraton est l’une des signatures les plus prisées de la Vallée du Rhône septentrionale. S’illustrant au travers de vins d’une amplitude admirable, particulièrement expressifs dans leur jeunesse et capables de vieillir à merveille, elle s’est imposée en référence incontournable. Toutes ses cuvées sont de pures réussites, mêlant gourmandise et fraîcheur. Les derniers millésimes haussent encore le niveau, entre raffinement des textures et relief des saveurs. |
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Le Saint-Joseph La Source Blanc 2019 est une pure marsanne de secteur granitique, fraîche et marquée par une belle empreinte minérale, des notes florales et miellées. La bouche reprend ces parfums élégants, avec rondeur et énergie et une parfaite maturité. Un blanc de gastronomie, à privilégier sur un poisson ou des fromages de chèvre. |
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Vendanges manuelles, débourbage à froid de 48h, fermentation thermorégulée en levures indigènes, élevage de 12 mois en cuves et fûts de chêne. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane & Desseauve 2023
Cuvée notée 90/100 par notre Comité ! |
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