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La dégustation |
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Robe rubis sombre. |
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Nez très pur sur des arômes de fruits noirs des bois mêlés à des touches de griotte, de poivre et d'épices. |
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Bouche fraiche, pareille à un coulis sur un fruit parfaitement enrobé. Dotée d'un profil juteux et concentré à la fois, cette cuvée s'ouvre sur des tanins fondus au grain indéniablement racé, la finale est toute en longueur sur des notes de réglisse et de violette. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Magret de canard aux figues, côte de bœuf, pigeons aux petits pois à la française. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Ses vins forcent l'admiration ! Pilotant avec brio les plus beaux terroirs d’altitude de Gigondas, Jean-Baptiste Meunier affirme au Moulin de la Gardette un style de pleine gourmandise hautement fédérateur. Ciselant des vins de volume, au fruit pulpeux et rassasiant, il donne à son appellation des lettres de noblesse avec une virtuosité peu commune. |
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Tout en éclat de fruit, le Gigondas Tradition 2015 livre avec panache des notes de fruits noirs teintés d’une touche d'olive noire, de garrigue et d’herbes séchées ; une belle empreinte sudiste qui trouve son accomplissement dans une bouche ample et savoureuse, concentrée et fraîche, affranchie de tout excès. Cette année grandiose le propulse parmi les réussites phares de l’appellation. 17/20 par notre Comité ! |
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Vendanges manuelles.
Viticulture biologique. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 17/20 par notre comité de dégustation ! |
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