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La dégustation |
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Paille clair avec des bulles très fines. |
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Arômes très intenses de citron. |
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Fraiche et tonique, cette cuvée est d'une grande complexité et très acidulée avec une finale légèrement musquée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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Apéritif, cuisine gastronomique, plateau de fruits de mer. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Attachante maison familiale basée à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, Michel Gonet est une adresse assurée qui taille en orfèvre des champagnes de grande pureté, où le chardonnay est roi.
Sur le millésime 2017, une année fraîche, la Maison réalise un nouveau coup d’éclat : un champagne non dosé, vieilli sept ans sur lattes, proposant un toucher de bouche digne des plus grandes maisons. |
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En format Magnum, il n’en sera que meilleur et pourra se conserver encore plus longuement : convivialité garantie d’ici quelques années ! |
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Vendanges manuelles, fermentation à basse température, pas de fermentation malolactique et vieillissement de 5 ans minimum sur latte en caves.
Dosage Extra-Brut : 5g/l. |
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Récompenses |
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Cuvée Coup de Cœur notée 95+/100 par notre Comité ! |
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