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La dégustation |
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Jaune doré à la bulle fine et régulière, un cordon crémeux. |
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Fin et précis marqué par une belle minéralité. |
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Gourmand et fruité, ce champagne se révèle rond et tactile avec une bulle fine qui éclate au palais dévoilant une belle fraîcheur et un faible dosage. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°. |
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Un champagne d'apéritif par excellence. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Attachante maison familiale basée à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, Michel Gonet est une adresse assurée qui taille en orfèvre des champagnes de grande pureté, où le chardonnay est roi. |
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De très grande finesse, le Champagne Vindey Montgueux Blanc de Blancs se livre dans une bulle délicate et fraîche. C’est un champagne précis, fin et crayeux, extrêmement ciselé et qui offre un confort de bouche immédiat. Un très beau champagne d’apéritif par excellence ! Noté 92/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, fermentation à basse température, pas de fermentation malolactique, vieillissement sur lattes.
Dosage Extra-Brut : 2g/l. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92/100 par notre Comité ! |
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