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La dégustation |
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Couleur rouge intense et profonde. |
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Intenses notes de tabac, de graphite et de truffe noire. |
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Impressionnante de pureté et de délicatesse sur un fruit étoffé. Cette cuvée offre des tanins polis, une texture suave et savoureuse, à la finale exceptionnelle aux saveurs de truffe noire. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Salade de foies de volaille, filet de bœuf grillé aux herbes, ribs de porc aux épices. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Domaine référent d’Afrique du Sud, Morgenster s’est taillé une réputation mondiale, sculptant des vins d’élite combinant puissance et fraîcheur. A côté des cépages locaux et des variétés italiennes, chères à Giulio Bertrand, son propriétaire originaire du Piémont, le vignoble compte un grand nombre de plants bordelais.
Il faut dire que Pierre Lurton, directeur du Château Cheval Blanc, fait partie du comité de direction du domaine. Il ne faut donc pas s’étonner si les vins sont très Bordelais en style mais la géographie et le terroir du domaine se prêtent parfaitement à l’élaboration de ce style de vin.
L’idée de former des cuvées atlantiques prend ainsi tout son sens lorsque l’on connaît le climat océanique qui couvre ces terres du bout du monde. Les vignes qui bénéficient du courant marin forgent ainsi des rouges de grande pureté, ultra délicats, à l’image de ce 2009 que nous vous présentons aujourd’hui.
Le domaine est un des rares au monde à proposer à la vente d’anciens millésimes arrivés à maturité, illustrant admirablement le potentiel de garde de ses vins. Une réussite étonnante ! |
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Assemblage bordelais, à dominante de merlot, Lourens River Valley 2009 est un vin de gastronomie totalement épanoui après dix années de garde. Les notes de tabac, de graphite, de truffe noire impressionnent par leur intensité et donnent le ton de cette cuvée de très belle évolution. La bouche a profité de toutes ces années pour se parfaire, à l'image d'un grand bordeaux, offrant des tanins polis, une texture suave et savoureuse, à la finale exceptionnelle. Une vraie découverte, notée 17,5/20 par notre Comité. |
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Élevage pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs et de plusieurs vins. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 17,5/20 par notre Comité de Dégustation ! |
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