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La dégustation |
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Rouge grenat profond. |
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Arômes intenses de fruits noirs mêlés à de subtiles notes épicées. |
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Fraîche, élégante et voluptueuse sur un fruit mûr et abondant. Cette cuvée nous ravit par son style magnifique alliant générosité, pureté, finesse de tanin et persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Côte de bœuf grillée, échalotes chemisées, cailles farcies, agneau rôti en couronne, canard aux épices, chateaubriand au poivre vert et baies roses, pintade au four et pommes de terre rôties. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Au coeur de Pessac-Léognan, La Mission Haut-Brion fait face au Château Haut-Brion. Les deux mythes se partagent le même terroir ainsi que les mêmes équipes de vinification. Si Haut-Brion prend parfois le dessus au vieillissement, la sensualité des vins de la Mission lui confère dans ses premières années une supériorité reconnue par la majorité de la critique et qui au vieillissement n’ont rien à envier à son rival, avec un coeur de bouche toujours tendre et d’une suavité exquise. |
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Révélant le caractère de son frère d’arme dans une approche plus immédiate, le Pessac-Léognan Chapelle de la Mission Haut-Brion Rouge 2011 réussit dans ce millésime un exercice de style magnifique. Fraîcheur, concision, bouquet de fruits noirs intenses, texture voluptueuse, finesse de tanin… Il est parfait aujourd’hui et sera la star de vos dîners ! |
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Vendanges manuelles, pressurage, assemblage et élevage de 20 mois en barriques de chêne. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2022 |
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