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La dégustation |
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Ambré. |
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Arômes de litchi, poire, mandarine mêlés à des notes maltées, des éclats de caramel, miel et vanille en gousse puis des accents de pomme et de poire au sirop et d'une pointe de clou de girofle. |
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Saveurs épicées, de pomme et de poire, de chêne toasté, de guimauve, de chocolat au lait crémeux et de vanille. La finale se prolonge sur des notes de cerise acidulée enrobées de touches de chocolat noir, de chêne toasté et d'agrumes. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C dans un verre à whisky Glencairn. |
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À l'apéritif ou en digestif, sec, sur glace ou accompagné d'une eau de source plate, neutre et à température ambiante. |
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La distillerie |
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A l'origine du style Speyside, Cardhu est une référence parmi les grands noms du Whisky. Fondé en 1811 dans le nord-est de l’Ecosse par la famille Cumming, Cardhu a marqué l'histoire du whisky, notamment à travers son single malt. Aujourd'hui, son caractère authentique perdure, souvent imité par toutes les distilleries alentours. Son flacon iconique, son ancrage historique et culturel solide, ses saveurs gourmandes correspondent parfaitement aux attentes des amateurs de whiskies premium. |
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Cardhu Single Malt Amber Rock s'ouvre sur des parfums complexes de litchi, de poire et de mandarine, mêlés à des notes plus chaudes, de caramel, de miel et de vanille, et quelques accents de pomme et de poire, avec une pointe de clou de girofle. La bouche poursuit ce registre épicé et toasté, de chocolat au lait crémeux et de vanille. La finale se prolonge sur des notes de cerise acidulée avec une touche de chocolat noir. L'essence même des grands whiskies du Speyside : fruité intense et rondeur enveloppante. |
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Non tourbé. Whisky sans âge issu d'une double maturation en fûts de bourbon puis en fûts régénérés (rebrûlés). |
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