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La dégustation |
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Acajou profond avec des reflets ambrés. |
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Les conseils du sommelier |
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Pur, sur glace ou en cocktails. |
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La distillerie |
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C’est l’un des plus célèbres rhums du Guatemala ! Ne retenant que le jus de canne concentré, cultivé à 350m au-dessus du niveau de la mer, Zacapa réalise des rhums uniques, veillés depuis 30 ans par la maîtresse de chai Lorena Vasquez. |
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Réalisation audacieuse, le Rhum Zacapa Edición Negra est élaboré selon la technique de la Solera au cours de laquelle des rhums d'âges et de caractères différents sont assemblés, puis vieillis dans une succession de fûts. Le rhum bénéficie ensuite d’un an de vieillissement supplémentaire dans des fûts de chêne américain toastés, ce qui lui confère une nouvelle facette plus structurante avec des saveurs intenses de fumée, d’encens et de saveurs chaudes. Des notes de fruits caramélisés, de prunes et de raisins relevées d’une pointe fumée se mêlent ainsi à des saveurs de chocolat et de fruits secs ; la finale longue et intense conclut ce rhum riche et savoureux. À découvrir en coffret accompagné de deux verres. |
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Élaboré selon la technique du 'Sistema Solera'. Il s'agit de rhums d'âges et caractères différents qui sont assemblés et vieillis dans une succession de fûts et bénéficie d'un an supplémentaire de vieillissement dans des fûts de chêne américain toastés. |
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