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La dégustation |
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Rosé très pâle avec des reflets pastel. |
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Un nez très frais marqué par les agrumes et une touche pamplemousse. |
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Cette cuvée au profil pur et frais libère un jus croquant et délicat. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 8 et 10°C. |
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À l'apéritif ou sur une entame de repas sur des mets délicats éventuellement des fritures de petits poissons. |
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À consommer dès aujourd'hui |
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Le domaine et le vin |
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Cru Classé des Côtes de Provence, formidablement bien situé sur les coteaux des villages de Gassin et de Ramatuelle, dominant le golf de Saint-Tropez, Minuty produit des vins au succès international, jamais démenti depuis plus de 25 ans !
On ne présente plus ce domaine emblématique, star du rosé de Provence et incontournable succès de l’été ! |
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Dans un registre moderne assumé, le Côtes de Provence Château Minuty Rose et Or Rosé 2023 livre un nez pur et précis, marqué par les agrumes avec notamment une touche de pamplemousse. Appréciable pour sa pureté et sa fraîcheur, il déroule un jus délicat et croquant, à privilégier dès l'apéritif ou sur des mets délicats, éventuellement des fritures de poisson. |
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Vendanges manuelles, sélection des jus de goutte, raisins issus des trois grands terroirs de la Propriété (schistes, argiles et sables) pressurage et fermentation à froid. Pas de fermentation malolactique.
Vin certifié en Agriculture Haute Valeur Environnementale. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2024
Cuvée notée 91/100 par notre Comité ! |
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