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La dégustation |
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Jaune intense et brillant. |
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Arômes frais et précis auréolés de notes épicées et fumées. |
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Tendue et précise, cette cuvée libère un jus élégant de grande fraîcheur. |
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Les conseils du sommelier |
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À carafer avant de servir entre 10 et 12°C. |
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Plateau de fruits de mer, cuisine épicée, fromages de chèvre secs. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2032 |
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Le domaine et le vin |
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Star de la Moselle allemande, Markus Molitor a hissé son domaine au sommet de la hiérarchie mondiale. Recherchées des plus grands amateurs, ses cuvées ont acquis une reconnaissance internationale, saluées à maintes reprises de la note Parker 100/100.
La géologie complexe, les pentes les plus abruptes (jusqu’à 80% de déclivité), les sols d’ardoises rouges d’origine volcanique ou de grès forgent des vins à la pureté magique, toujours empreints d’une élégance et d’une constitution incroyables, récoltés à maturité maximale. Répartis entre secs (capsule blanche), demi-secs (capsule verte) et liquoreux (capsule or), ces vins trouvent tous leur voie d’équilibre absolu, grâce à des vinifications précises et sans compromis, avec des élevages longs et patients. |
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Issu de vignes de 60 à 80 ans, certaines non greffées, le Mosel Alte Reben Saar Riesling Blanc 2020 offre comme toujours une grande complexité liée à beaucoup de tension et de fraîcheur. C’est un vin de type sec (capsule blanche), un grand classique de la Saar, tendu, précis, porté par un terroir frais et de belles notes épicées et fumées. Elégant et délicat, ce grand riesling accompagnera volontiers des fruits de mer ou un beau poisson au four. |
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Vendanges manuelles, sélection spéciale de grappes botrytisées ou non, macération de quelques heures avant fermentation et élevage sur lies en barriques larges, levures indigènes. Vin Sec. Capsule blanche. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 93/100 |
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