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La dégustation |
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Jaune clair brillant. |
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Nez floral avec une touche minérale délicate sur un ensemble très pur sans marqueur d'élevage. |
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L'attaque en bouche est vivifiante, une trame saline dévoile un fruit fin et s'appuie sur une minéralité élégante et une finale légèrement exotique. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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Plateau de fruits de mer, cuisine épicée, fromages de chèvre secs. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Star de la Moselle allemande, Markus Molitor a hissé son domaine au sommet de la hiérarchie mondiale. Recherchées des plus grands amateurs, ses cuvées ont acquis une reconnaissance internationale, saluées à maintes reprises de la note Parker 100/100. La géologie complexe, les pentes les plus abruptes (jusqu’à 80% de déclivité), les sols d’ardoises rouges d’origine volcanique ou de grès forgent des vins à la pureté magique, toujours empreints d’une élégance et d’une constitution incroyables, récoltés à maturité maximale. Répartis entre secs (capsule blanche), demi-secs (capsule verte) et liquoreux (capsule or), ces vins trouvent tous leur voie d’équilibre absolu, grâce à des vinifications précises et sans compromis, avec des élevages longs et patients. Depuis plus de 35 ans, Markus Molitor rayonne sur la scène mondiale et goûter ses vins est une gageure. Saisissez cette cuvée de pur plaisir, une très jolie façon d’accéder au style Molitor à petit prix. |
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Issu de vignes de 60 à 80 ans avec même quelques vignes très anciennes non-greffées, sur des terroirs clacaires, le Mosel Riesling Alte Reben Saar Blanc 2022 offre une superbe minérralité. Elevé en barriques sur ses lies, il s’ouvre sur un fruit intense, légèrement salin et extrêmement percutant. C’est un blanc d’énergie, fin et droit, très savoureux, à la longue finale minérale. Un modèle de riesling, à découvrir sur des poissons ou une cuisine raffinée. |
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Vendanges manuelles, sélection spéciale de grappes botrytisées ou non, macération de quelques heures avant fermentation et élevage sur lies en barriques larges, levures indigènes. Vin Sec. Capsule blanche. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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