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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Grillades, côtes de veau, bréchets de poulet persillés, brochettes mixtes de viandes, buffet campagnard. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2032. |
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Le domaine et le vin |
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Marcel Lapierre, pionné de sa région, a marqué toute une génération de vignerons et d’amateurs. Il a initié un courant nouveau, celui de vins enjoués et plus fruités, installant bien avant l’heure l’engouement pour les vins dits « nature ». En effet, à partir de 1981, il décide de vinifier sans soufre ni levurage et de cultiver ses vignes en biodynamie, sans engrais chimiques ni désherbants ; une hérésie à l’époque !
Son fils Mathieu (depuis 2004) et sa fille Camille (depuis 2013) poursuivent aujourd’hui sa quête et sa démarche, dans le respect méticuleux de la plante, sur 18 hectares. |
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Le Morgon Rouge 2023 retranscrit parfaitement le style fruité du domaine qui plaît tant, ainsi que la typicité du cru : notes fraîches de fruits noirs, de cerise et de réglisse, agrémentées d’une touche légère de violette, tanins fondus encadrant une trame savoureuse. Un style irrésistible. |
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Vendanges manuelles sur des vignes âgées de 70 ans plantées sur des arènes granitiques. Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle, sans SO2 ni levurage, de 10 à 21 jours. Élevage en pièce de 216 litres environ 9 mois.
Vin Biologique, certifié. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF) |
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