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La dégustation |
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Robe rubis profonde aux reflets pourpres. |
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Nez très sudiste sur des arômes de fruits rouges mêlés à des touches de violette, d'herbes sèches et de garrigue. |
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Bouche tendre et harmonieuse sur un fruit juteux. Dotée d'une matière savamment orchestrée, cette cuvée nous séduit avec ses notes fruitées et fumées ainsi que son incomparable persistance. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. |
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Carpaccio de bœuf, pierrade, travers de porc sauce au miel. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2022 |
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Le domaine et le vin |
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A l'extrémité Sud de la Vallée du Rhône, le Mas Neuf nous offre, avec à sa tête un passionné bourré de talent, Luc Baudet, une gamme de vins impressionnants dans un terroir où une fraîcheur micro climatique vient contrecarrer le caractère pourtant bien sudiste de leurs cuvées, c'est là le vrai paradoxe ! Adoubé par les grands critiques qui multiplient étoiles et notes sur cent, Luc Baudet réinvente une appellation, lui donne l'aura qu'elle mérite et les vins nous révèlent un potentiel inespéré, le tout à des prix qui font rêver ! |
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Dans le style de vin qui se déguste dès à présent, ce Costières de Nîmes Rhône Paradox Rouge 2013 est la bouteille qu'il vous faut. La syrah domine dans l'assemblage et apporte ce fruité-fumé envoutant que l'on adore. La bouche est harmonieuse et déjà bien tendre. L'élevage est savamment orchestré, une majorité en cuve pour privilégier le juteux du fruit, complété par des fûts de chêne de seconde main en provenance directe de grands châteaux bordelais, excusez du peu : Château Lafite-Rothschild, Pape Clément et Smith Haut-Lafitte ! En tout cas, c'est un vin qui a enthousiasmé l'ensemble de notre comité. A ce prix-là, nous n'hésitons pas une seconde ! |
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Vendanges manuelles, élevage en cuve et en barriques (15%) d'un vin de grands crus classés (Smith Haut Lafitte, Lafite Rothschild, Pape Clément) pendant 9 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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